A fahéjvirág szintén a fahéjfáról származik, a még ki nem nyílt virágokat szüretelik le és szárítjk meg, igazi kulináris ritkaság. Ízében ekként a virágos jegyek is megjelennek a fahéj mellett. Egész fűszerként alkalmazzák, régi receptekben savanyú uborka készítéséhez javasolták, újabban pedig forraltborhoz is ajánlják.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
