„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Ánizsmag

Ánizsmag

Az ánizs eredete, természetes élőhelye

Az ánizs a Mediterránum jellegzetes, fészkes virágzatú növénye, magját már az ókorban is ismerték és előszeretettel használták nemcsak főzéshez, de a gyógyászatban is.  A tény, hogy már az egész világon elterjedt, a kereskedelemnek köszönhető; már a történelmi időkben eljutott Pannóniába, Rómába, Egyiptomba, sőt, a Közel-Keleten fizetőeszközként is használták. Az ánizs nem keverendő a csillagánizzsal, ami egy magnóliaféle szárított virágja.

Milyen ételekhez használható az ánizsmag?

Az ánizsmagot egészben érdemes felhasználni, mert összetörve gyorsan veszti jellegzetes aromáját. Ettől függetlenül, egyes ételfélkhez, például gyümölcskenyerekhez, fűszeres kenyerekhez az ánizsmag őrölt változatát használjuk. Az ánizsmag adagolásával vigyázni kell, mert nagyon domináns, ezért valóban csak kis mennyiséget használjunk belőle.

  • Az ánizsmag jellegzetes aromája kiválóan illik krumpliból, képosztafélékből, tökfélékből és céklából készült egytálételekhez, levesekhez, és főzelékfélékhez.
  • A vadas ételeknek különleges ízvilágot kölcsönöz.
  • Mártásokhoz, szószokhoz is felhasználható.
  • A curry típusú ételekhez használt fűszerekkel nagyon jól kombinálható ízvilággal rendelkezik.
  • Sós és édes süteményekhez, valamint
  • egyéb édes desszertekhez - pl. gyümölcskompót, befőttek –  is alkalmazható.
  • Az apró teasüteményeknek kivételesen karakteres ízt kölcsönöz.
  • A likőrgyártásban is sokféleképpen hasznosítható fűszer az ánizs, a legismertebb ánizslikőr-fajták pl. a görög ouzo, a francia abszint, az olasz anesone és galliano, de ezeken kívül ismert a svéd, bolgár, és török ánizs alapú likőr is.

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Részletek

Az Ánizsmag rendelésével kapcsolatos egyéb információk

  • Az ánizsmag 1000 grammos és 250 grammos kiszerelésben rendelhető.
  • Az ánizsmag őrölt változata lédig, 1000 grammos és 250 grammos kiszerelsében érhető el.
  • A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg.
  • Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét.
  • Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.
Adatok
Zsákos minimum rendelhető mennyiség
5 kg
Vélemények
Legyél Te az első, aki véleményt ír! Mert fontos vagy nekünk!
Hasonló termékek