„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Sáfrány 25g tégelyben

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

A sáfrány a legdrágább fűszer a készleten lévő fűszereink közül, igazi kis különlegesség minden egyes szála.

Drágaságát a feldolgozás módja adja, ugyanis Iránban a Crocus sativus virágának vörös színű termőit és bibéit egyenként csipedik az asszonyok és gyűjtőzik szép sorba azért, hogy színesítsük, gazgagítsuk vele az ételeket. Közel 150.000 virágra van szükség 1 kg sáfrány elkészítéséhez.

Viszont ereje is óriási, egyetlen gramm sáfrány is több száz liternyi vizet változtat sárgává. Ezért ezt a fűszert lédig formában is csak 25 g-os kiszerelésben áruljuk, de ennél kisebb, 100x125 mg-os kitasakolt kiszerelés is elérhető.

Ízében, illatában a sáfrány aromás illatú, kesernyés fűszer, a leveseket, szószokat sárgára festi. Hagyományosan rizottók, paella, curryk fűszerezésére is használják a nemzetközi konyhában.

Óvatosan szabad csak alkalmazni olyan termékekben, ételekben, amelyek terhes nők számára készülnek, mert fogyasztása ellenjavallott a terhesség alatt.

Érdekesség: nem tévesztendő össze a sáfrányos szeklicével, amely inkább csak színezésre alkalmas, az ízvilága nem is közelít a valódi sáfrányhoz, viszont nagyságrendekkel olcsóbb nála.

Részletek

A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg. Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét. Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.