„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Só - Füstölt só finomszemcsés

Füstölt só (finomszemcsés, paprikával színezett)

Összetevői: étkezési só, füst, paprika, csomósodásgátló (E551)

A só és a füstölt só eredete

A só alapvető nyersanyagaink egyike, fűszerként, tartósítóként és fizetőeszközként való használata szinte egyidős az emberi civilizációval. A tengeri só, a kősó és a földalatti sós forrásvízből kinyert, úgynevezett szalinasó minden kultúrában kiemelt jelentőséggel bírt. Értelemszerűen az egyes régiókban a földrajzi és geológiai lehetőségekből adódó/kinyerhető sókat használtuk leginkább, a kiterjedt nemzetközi kereskedelemnek köszönhetően azonban mára a só legkülönfélébb fajtái eljuthatnak a világ bármely pontjára. Mára már olyan sókülönlegességekhez - pl.: sóvirág, perzsa kék só- is hozzáférhetünk, melyek mindeddig ismeretlenek voltak számunkra.

A füstölt só aromáját gazdagon árnyalják a különböző fafajták, mely felett az alapanyagul szolgáló tengeri sót, vagy kősót füstölik. Erre a célra leginkább bükkfát és a tölgyfát használnak, de égerfa és a hikori is ismert - leginkább külföldön használt - füstölő alapanyag.

A füstölő anyagokon kívül különféle egyéb fűszerekkel ízesített, színezett változatban is kapható a füstölt só, például a paprika kellemes aromát és erőteljes színt kölcsönöz a füstölt só számára.

 

Milyen ételekhez használható a füstölt só finomszemcsés, paprikával színezett változata?

A paprikával színezett, finomszemcsés füstölt só nemcsak pácoláshoz, vagy utánsózásra használható, hanem akár a hagyományos asztali/konyhasó helyettesítésére is.

  • Paprikás ízvilágából adódóan az édes jellegű desszertekhez nem ajánlott, ám a sörkorcsolyák és borkorcsolyákhoz bátran adagolható.
  • A paprikás füstölt só a pecsenyék, pörköltek ízvilágát kellemes füstös aromával gazdagítja.
  • Halászlevek, húslevesek, és zöldségfélékből, babfélékbők készült egytálételek ízesítésére is kiválóan alkalmas a finomszemcsés, paprikával színezett füstölt só.
  • A paprikával színezett füstölt só használatával bográcsos, valamint grilljellegű ízvilágot kölcsönözhetünk a legkülönfélébb, házi tűzhelyen készült ételeknek.

Részletek

A füstölt só rendelésével kapcsolatos egyéb információk

  • A füstölt só finomszemcsés, paprikával színezett változata 1000 grammos és 250 grammos kiszerelésben is rendelhető.
  • A füstölt só szürke árnyalatú, nagy szemcsés,adalékanyagmentes változatban is elérhető 5 kilogrammos (lédig) és 250 grammos kiszerelésben.
  • A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg.
  • Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét.
  • Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.
Adatok
Zsákos minimum rendelhető mennyiség
5 kg