„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Só - Kala Namak finomszemcsés kősó

Kala Namak finomszemcsés kősó

A Kala Namak finomszemcsés kősó eredete

A finomítatlan formában lilás, vagy barna árnyalatú Kala Namak kősó lelőhelye India északi és középső régiója. A vulkanikus eredetű Kala Namak kősó erőteljes kénes ízzel rendelkezik, az aroma és a szín vas, kén és magnézium jelenlétére utal, melyek mindegyike élettani jelentőséggel bír. A Kala Namak előállítása minimum 24 órás procedúra, hiszen a finomítatlan kősót szénnel égetik, kemencében, majd finomra őrlik, melynek során a sötét színű ásványi só halvány lilás, barnás, sőt, akár rózsaszín árnyalatúvá válik.

Milyen ételekhez használható a Kala Namak finomszemcsés kősó?

Az indiai konyhán kívül a Kala Namak kősó helyet kapott a pakisztáni, nepáli, és bangladesi konyhában, az innen származó tradicionális ételek elkészítéséhez bátran használható.

  • A Kala Namak kősó erőteljes, kénes aromája a főzés során részben eloszlik, jelentősen enyhül, ezért adagolható akár gyümölcsös ételek, desszertek elkészítéséhez is.
  • Csatnik, és egyéb zöldségből, gyümölcsből készült mártogatósok ízesítésére is alkalmas a Kala Namak finomszemcsés kősó.
  • Igazán érdekes ízhatást érhetünk el, ha a mediterrán és közel-keleti konyha joghurtos önteteit, vagy akár a tzatzikit Kala Namak sóval fűszerezzük.
  • A csicseriborsóból készült ételekben a Kala Namak kifejezetten jól érvényesül.
  • A római kömény, a koriander, a gyömbér, szárított zöld mangó, feketebors, asafoetida, menta és chili mellett a hagyományos indiai fűszerkeverék, a Chaat Masala egyik fő összetevője a Kala Namak finomszemcsés kősó.

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Részletek

A Kala Namak finomszemcsés kősórendelésével kapcsolatos, egyéb információk

  • A Kala Namak finomszemcsés kősó 1000 és 250 grammos kiszerelésben is rendelhető
  • A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg.
  • Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét.
  • Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.

 

Adatok
Zsákos minimum rendelhető mennyiség
5 kg
Hasonló termékek