„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Narancshéj reszelt 0,5-1,5 mm

Narancshéj, reszelt, 0,5-1,5 mm

A narancs eredete, természetes élőhelye

A trópus-szubtrópusi régiókban honos narancsa a citrusfélék közé tartozó fa gyümölcse, melynek héja nyersen reszelve és szárítva, valamint őrölve ismert összetevője főként az édes desszerteknek, gyümölcsleveseknek. A reszelt narancshéjat a narancs héjának legkülső, vékony rétegéből nyerik, melyet flavedo néven is ismerünk.

Milyen ételekhez használható a reszelt narancshéj?

A reszelt narancshéj illóolajokat, narancssavat, valamint keserűanyagokat tartalmaz, igen jellegzetes ízű és aromájú, önállóan és fűszerkeverékek alapanyagaként is alkalmazható.

  • A reszelt narancshéj jellegzetes felhasználási területei a likőrgyártás, cukrászat, és a konzervipari termékekben is alkalmazzák.
  • A reszelt narancshéj a chilipor, fehér és fekete szezámmag, mustármag, fehér mák, nori-alga és japán bors mellett a távol-keleti Hétfűszerkeverék egyik alapanyaga. Egyes régiókban tamarindusszal helyettesítik.
  • Erőteljes ízű illóolaja csípős aromát kölcsönöz az ételeknek, nemcsak a mediterrán régióban, de a japán konyhában is előszeretettel használják például halételek és csípős szószok, mártások elkészítéséhez.
  • A narancshéj reszelt változata japán borssal és cayenne borssal együtt is alkalmazható, de önmagában is kellemes csípős ízt varázsol.
  • A nyers reszelt narancshéjjal ellentétben a narancshéj reszelt, szárított változata nem igényel előáztatást a keserűanyagok eltávolításához, ezért takarékos és időigényes.
  • Nemcsak ételek, de különféle alkoholos és nem alkoholos italok, üdítők, koktélok, bólék elkészítésében fantáziadúsan variálható egyéb fűszerekkel, például gyömbérrel, fahéjjal, fehér kardamommal, szegfűszeggel, szegfűborssal, vaníliával.
  • Az édes ételek és sütemények mellett a kifejezetten sós sütemények, péksütemények, tészták ízesítésében jól alkalmazható fűszer.

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Részletek

A narancshéj, reszelt (0,5-1,5 mm) rendelésével kapcsolatos egyéb információk

  • A narancshéj reszelt változata 0,5-1,5 mm szemcsenagyságban 1000 grammos és 250 grammos kiszerelésben is rendelhető, valamint 4-8mm-es szemcseméretben is elérhető mindhárom kiszerelésben.
    A narancshéj őrölt változatban is elérhető, 5 kilogrammos (lédig), valamint 1000 és 250 grammos kiszerelésben.
    A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg.
  • Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét.
  • Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.
Adatok
Zsákos minimum rendelhető mennyiség
5 kg
Vélemények
Legyél Te az első, aki véleményt ír! Mert fontos vagy nekünk!
Hasonló termékek