„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Citromhéj reszelt 2-3 mm

Citromhéj, reszelt - 2-3mm

A reszelt citromhéj eredete, a citrom természetes élőhelye

A citrom a távoli India szülötte, mely előbb a távol-keleti kereskedelemnek, később a gyarmatosításnak köszönhetően került Európába, majd terjedt el elsősorban a mediterrán régióban. A citromhéj magas vitamin és ásványianyag tartalma jelentős egészségmegőrző- javító hatással bír, illóolaját nemcsak a gasztronómiában, de a gyógyászatban is alkalmazzák, elsősorban immunerősítő és kozmetikai területen. A citromhéj hatóanyagai reszelés után gyorsan elbomlanak, ezért a hamar előtérbe került a reszelt citromhéj szárításának igénye.

Milyen ételekhez használható a reszelt citromhéj?

A szárított citromhéj reszelt változata az őrölt citromhéjhoz nagyban hasonlító alkalmazási területtel rendelkezik.

  • Elsősorban édes desszertek, sütemények, gyümölcslevesek alapanyagaként ismerik, de ugyanilyen jól érvényesül kellemes aromája a zöldségfélékből készült egytálételekben, zöldsalátákban, sőt sült hal- és húsételek fűszerezéséhez is használható.
  • A citromhéj reszelt állapotában nagymennyiségű folyadékot képes felvenni, így a benne tárolt íz- és illatanyagok finom harmóniában olvadnak össze az ételek elkészítéséhez használt legkülönfélébb fűszerekkel.
  • A reszelt citromhéj önmagában kissé fanyar ízű, de éppen e tulajdonsága miatt alkalmas üdítőitalok, alkoholos és nem alkoholos koktélok, valamint gyógyteák ízesítésére is.
  • A reszelt citromhéj jól harmonizál a mediterrán fűszerekkel, például oreganóval, bazsalikommal, valamint távol-keleti fűszerekkel. Kitűnően illik az arab konyha remekeihez – elsősorban süteményféléihez - is használható, valamint a közép-kelet-európai gasztronómiában akár az édes és sós pudingokhoz, mártásokhoz, szószokhoz is alkalmazható.

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Részletek

A citromhéj, reszelt (2-3mm) rendelésével kapcsolatos egyéb információk

  • A reszelt citromhéj 2-3 mm-es szemcsenagyságú változata 1000 grammos és 250 grammos kiszerelésben is rendelhető.
  • A citromhéj reszelt változata 4-8mm-es, szemcseméretben is elérhető, 5 kilogrammos lédig, 1000 grammos és 250 grammos kiszerelésekben.
  • A citromhéj nemcsak reszelt, hanem őrölt változatban is rendelhető.
  • A citromhéj termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg.
  • Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét.
  • Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.
Adatok
Zsákos minimum rendelhető mennyiség
5 kg
Hasonló termékek