A paradicsom granulátum a szárított paradicsom pornál durvább szemcseméretű változata, amely vizuálisan is megjelenik a keverékekben, miközben intenzív paradicsomos aromát ad az ételnek.
Ez a texturált változat különösen előnyös ott, ahol a látvány, a szín, az íz és a rostosság egyszerre fontos.
Milyen ételekhez használható a paradicsom granulátum?
- Paradicsomos kenyérfélék, ízesített stanglik, snack-fűszerezett pékáru alapanyagaként
- Fűszerkeverékekhez (pl. Mediterrán kenyérfűszer) vagy húsos fűszerrubokhoz
- Olajos pácokba, fűszervajba keverve – kiválóan oldódik és ízesít
- Száraz fűszerkeverékekbe, sós granolákba, morzsákba
- Ételek utólagos dekorálására, rusztikus hatásként
Kiválóan harmonizál: oreganoval, bazsalikommal, fokhagymával, füstölt paprikával, kakukkfűvel
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
