Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Őrölve a kardamom a süteményeket teszi igazán zamatossá (kardamomos tekercs térhódítása már itthon is elkezdődött), de kenyértésztához is szórják illetve a skandináv régióban kolbászokat, darált húsokat, fasírtokat ízesítve is használják.
Érdekesség: két tájegység is viseli a kardamom nevét: a Kardamom-dombok Indiában a Malabar-partoknál húzódnak és valódi kardamom terem itt, míg nem messzire tőle a Kardamom-hegységben, Kambodzsa és Thaiföld területén "ál-kardamomot" is szüretelnek.