„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Csillagánizs egész 1000g

Ez a gyönyörűszép fűszer a vietnámi és kínai konyha, valamint a kínai orvoslás elterjedésével vált ismertté és méltán kedveltté.

Édes ízű ételekhez és italokhoz közismert a használata. Készítenek vele süteményeket, kompótokat, italok közül pedig az ágyaspálinka, a forraltbor elmaradhatatlan összetevője. A Galliano, a Sambuca, a Pastis is jellegzetes ízt kap a csillagánizstól.

A csillagánizst ne tévesszük össze az ánizsmaggal és a japán csillagánizzsal.

Az ánizs és csillagánizs ízben, aromában hasonló jegyeket mutatnak, de a csillagánizs illata erősebb, íze édesebb, növénytanilag pedig távol esnek egymástól.

A csillagánizst vietnámi vagy kínai termőhelyekről kapjuk, s fontos elhatárolni a japán csillagánizstól, amely mérgező fajta.

Érdekesség: Az egészségtudatos termékek készítői is gyakran alkalmazzák immunerősítő hatása miatt, közismert, hogy az influenzajárvány idején gyárott Tamiflu egyik hatóanyaga a csillagánizs egyik hatóanyagával megegyező.

 

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

 

Részletek

A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg. Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét. Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.