Ázsiában gyakran használják halételek és csípős mártások ízesítésére, őrölten pedig levesekhez adják és húsételekre szórják. Illik a kókusztejhez és tenger gyümölcseiből, halból készült ételekhez. Dél-Amerikában teát készítenek belőle forrázás után.
Ettől eltérő fűszernövény az itthon ismert citromfű, amely ugyan felhasználásban hasonlít: aromája miatt ez is javasolt halas és szárnyas ételekhez egyaránt, valamint gyógyteaként is alkalmazzuk. Megjelenésében azonban más, ugyanis levele a mentára emlékeztet és lágyszárú, így tálalás előtt az ételekből nem szükséges eltávolítani.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
