A petrezselyem felhasználása sokrétű, azt nemcsak beltartalmi értékei és íze miatt adják az ételekhez, hanem a tányérok és ételek díszítésére is szórják szerte a világon. A díszítő funkciója miatt az itthon termesztett és szárított magyar petrezselymünket ajánljuk, ugyanis az a hazai gyártási eljárásnak köszönhetően megőrzi élénkzöld színét.
A petrezselyemmel rokon zöldfűszer a turbolya, amelyek levélzete még frissen is hasonlít, szárítva pedig a formai különbségekből még el is tűnik valamennyi, a színük, illatuk és ízük alapján tudunk azért különbséget tenni.
Fűszervaj készítéséhez mindkettő illik pl. bazsalikommal, kakukkfűvel, tárkonnyal, oreganoval, metélőhagymával kombinálva.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
