Cayenne bors
A Cayenne bors természetes élőhelye
A Cayenne bors Dél-Amerikából származó, erős/csípős chilipaprika-fajta, melynek többféle termesztett változata létezik. A Cayenne bors fajtái a nemesítésnek köszönhetően apró tulajdonságokban, de eltérnek egymástól.
Mennyire csípős a Cayenne bors?
A Scoville-skálán 30-50.000 egységben állapították meg a Cayenne bors csípősségét.
Mennyire elterjedt a Cayenne bors használata?
A Cayenne bors az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb chili őrlemény, szerte a világon használják, de tény, hogy egyes regionális konyhákban sokkal nagyobb hangsúlyt kap, mint Európában. A dél-amerikai és közép-amerikai régiók mellett Dél-Kelet-Ázsiában – beleértve természetesen az indiai, indonéz, thai és vietnami konyhát is - és Kínában rendkívül népszerű.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
