A Mate nem csupán egy tea, hanem egy kulturális jelenség,
amely évszázadok óta formálja Dél-Amerika gasztronómiáját és közösségi életét.
A Mate fű vagy másnéven Yerba Mate az ősi guarani indiánok szokásaira épül,
akik először fedezték fel ennek az italnak a varázsát. A dél-amerikai kontinens
szívéből, Brazíliából származó Mate tea gazdag ízvilága és jótékony hatásai
révén méltán vált a világ számos országában elismertté és keresetté.
A Mate tea nemcsak az egyedi íze miatt különleges, hanem az
általa nyújtott élénkítő hatás is kiemelkedő. A benne található természetes
koffein, más néven matein, egy hosszan tartó energiát biztosít anélkül, hogy a
hagyományos kávéval járó mellékhatásokat, mint például a szorongást vagy a
szívritmuszavart okozná. Emellett a Yerba Mate gazdag antioxidánsokban,
vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak a test és az elme
egészségének fenntartásához. Gasztronómiai célokra felhasználva kiváló alapot
nyújt kreatív italokhoz és egyedi gasztroélményekhez, hiszen tökéletes
harmóniát alkot különböző fűszerekkel, gyümölcsökkel és akár alkoholtartalmú
italokkal is.
Az éttermek, kávézók, bárok és kereskedők számára a Mate
lehetőséget kínál arra, hogy valami igazán egyedit és egzotikusat nyújtsanak vásárlóiknak.
Ha pedig teakeveréket keresel a változatosság kedvéért a mate jótékony hatásaival, akkor a Szépség-őr teakeverékünk matéval készül, rendeld meg ezt is.
Felhasználási javaslat:
Adagolás: egy teáskannába
tegyünk 3-4 evőkanál (kb. 25-30 gramm) Yerba Mate teát, vagy ha csak egy bögrével
készül, akkor 1-2 teáskanál (2-5 gramm) tealevelet használj csészénként.
Vízhőmérséklet: A
Yerba Mate-t nem forrásban lévő vízzel készítik. A legideálisabb vízhőmérséklet
70-80°C között van. Ennél magasabb hőmérsékletű víz kesernyés ízt adhat az
italnak.
Áztatási idő:
Áztasd a teát 3-5 percig, attól függően, hogy milyen erősen szeretnéd. A tealevél
többször is felönthető, így többszöri áztatásával különböző intenzitású
italokat nyerhetsz.
Ízesítés: A Yerba
Mate-t kínálhatod vagy fogyaszthatod natúr formájában, de ízlés szerint
édesítheted mézzel, cukorral, vagy akár fűszerekkel (például fahéjjal,
szegfűszeggel). Hideg változatában gyümölcslevekkel, citrusokkal vagy mentával
is kiválóan kombinálható.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
