A pritaminpaprika pehely szárított, aprított piros pritaminpaprikából készül, amely természetes módon édes, csípősség nélkül. Intenzív, napérlelte paprikaíz, élénkpiros szín és kellemes textúra jellemzi.
Magas karotinoid- és C-vitamin-tartalma miatt nemcsak ízesítésre, hanem természetes színezésre is kiváló. A pehelyformának köszönhetően könnyen adagolható, jól hidratálódik, és remekül keverhető más fűszerekkel, zöldségekkel, vagy krémalapokkal.
Felhasználási javaslataink:
Fűszerkeverékekhez:
Ízesítheted és színezheted vele fűszerkeverékeket, különösen ha csípős paprika nélkül szeretnél mély, telt, pirosas tónust elérni (pl. gulyás, lecsó, BBQ, grill mixek).
Leves- és szószalapokba:
Instant vagy félkész levesporok, mártásalapok természetes színezésére és édesítő ízhatás elérésére.
Húskészítményekhez:
Felvágottak, kolbászfélék, húspogácsák ízesítésére és színezésére – nem csíp, így gyermekeknek szánt termékekhez is alkalmas.
Snackgyártásban:
Chips, krékerek, extrudált termékek fűszerezéséhez: jól tapad olajos felületen, szép színt és édeskés ízt ad.
Kézműves lekvárokhoz, chutneykhoz:
Pritaminpaprika-lekvárok vagy fűszeres zöldségkrémek (pl. ajvár, zakuszka) kiegészítőjeként – természetes ízfokozóként.
Növényi krémekhez és alternatívákhoz:
Vegán sajtkrémek, növényi pástétomok, szendvicskrémek színezésére és édes-paprikás íz hozzáadására.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
