A hosszúbors (Piper Longum) a borsfélék családjába tartozik, és a feketeborshoz hasonlóan csípős, de egy kicsit édeskés és savanykás ízű.
Annak ellenére, hogy az ókori Rómában még a feketeborssal egyenrangú fűszerként használták, mára igazi ritkaság lett a hosszúbors Európában. Sokkal jellemzőbb a használata Indiában, Nepálban valamint az indonéz és maláj konyhában.
Érdemes kipróbálni, igazán érdekes fűszer, amely kinézetében hosszúkás, pici fenyőtobozokra emlékeztet. Ízesíthető vele miden olyan étel, ahol a feketeborsot helyettesítjük hosszúborssal.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
