„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

Szecsuáni bors egész

A szechuáni bors nem rokona a valódi borsoknak, de a termés formája hasonlít, ezért kapta borsos nevét. Maga a fűszer igazából csak a termés héja, a belül lakozó keserű, fekete magokat eltávolítják.

Beszerzése az utóbbi években nehézkes és ingadozó, ugyanis kevés az olyan szechuáni bors, amely élelmiszerbiztonsági szempontból megfelelő, amelynek peszticidtartalma határérték alatti. Ezért nem javasoljuk  a közvetlen kínai beszerzést sem, csak az európai beszállítóknál már bevizsgált, biztonságos szechuáni  borsot.


A szechuáni bors csípős ízű, citrusos, utóízében zsibbasztó hatású, csak kis mennyiségben használjuk (max. 1-3 gramm), de terhesség alatt nem javasolt. Szárazon pirítással erősíthető még a borsos zamata.

Szárnyas ételek kedvelt fűszere, lásd: szechuáni kacsa, illetve a kínai ötfűszer keverékünk ettől az összetevőtől olyan különleges.

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Részletek

A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg. Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét. Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.

Adatok
Zsákos minimum rendelhető mennyiség
5 kg
Hasonló termékek