„Fűszerek nélkül főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.”  Stuart Farrimond

Kérdése van? +36-30/5209293

ÚJ

BIO Narancshéj reszelt 1000g

A reszelt narancshéjat a narancs héjának legkülső, vékony rétegéből nyerik, melyet flavedo néven is ismerünk.

Milyen ételekhez használható a reszelt narancshéj?

A reszelt narancshéj illóolajokat, narancssavat, valamint keserűanyagokat tartalmaz, igen jellegzetes ízű és aromájú, önállóan és fűszerkeverékek alapanyagaként is alkalmazható.

  • A reszelt narancshéj jellegzetes felhasználási területei a likőrgyártás, cukrászat, és a konzervipari termékekben is alkalmazzák.
  • A reszelt narancshéj a chilipor, fehér és fekete szezámmag, mustármag, fehér mák, nori-alga és japán bors mellett a távol-keleti Hétfűszerkeverék egyik alapanyaga. Egyes régiókban tamarindusszal helyettesítik.
  • Erőteljes ízű illóolaja csípős aromát kölcsönöz az ételeknek, nemcsak a mediterrán régióban, de a japán konyhában is előszeretettel használják például halételek és csípős szószok, mártások elkészítéséhez.
  • A narancshéj reszelt változata japán borssal és cayenne borssal együtt is alkalmazható, de önmagában is kellemes csípős ízt varázsol.
  • A nyers reszelt narancshéjjal ellentétben a narancshéj reszelt, szárított változata nem igényel előáztatást a keserűanyagok eltávolításához, ezért takarékos és időigényes.
  • Nemcsak ételek, de különféle alkoholos és nem alkoholos italok, üdítők, koktélok, bólék elkészítésében fantáziadúsan variálható egyéb fűszerekkel, például gyömbérrel, fahéjjal, fehér kardamommal, szegfűszeggel, szegfűborssal, vaníliával.
  • Az édes ételek és sütemények mellett a kifejezetten sós sütemények, péksütemények, tészták ízesítésében jól alkalmazható fűszer.

Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Részletek

A termékeken található jelölések, címkék minden esetben tartalmazzák az azokra vonatkozó széles körű információt, míg itt a webshopban néhány esetben csak szűk körű kötelező informácó jelenik meg. Változások esetén előfordulhat, hogy azokat nem tudjuk kellő gyorsasággal az itteni termékinformáció során feltüntetni, ezért kérjük, hogy minden esetben olvassa el a címkét. Amennyiben mégis kérdése merül fel, további információra van szüksége, kérjük jelezze ügyfélszolgálatunknak.

Adatok
Tömeg
1 kg/db