A gyömbér ízét édes termékekhez is társítjuk, mézessüteménykhez, sajttorta sütis rétegéhez, almás pitékhez, forraltborhoz.
Ám a gyömbér jól illik savanyúságokhoz, ecetes uborkához, vagy akár őrölten levesekbe, különösen marhahúsos levesekbe, vagy gyümölcslevesekbe is.
A kínai, indiai és thai ízvilágú ételeknek is alapfűszere.
Gyömbéres kekszek, gyömbéres kenyér és gyömbérsör is készthető vele.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
