Muffin fűszerkeverék
Összetevői: nádcukor, ceyloni fahéj, édeskömény, szegfűszeg, gyömbér, Bourbon vanília, fűszerek
Milyen ételekhez használható a Muffin fűszerkeveréke?
- Muffin, cupcake, kevert és bögrés sütemények titkos összetevője, ami almás, gyümölcsös süteményekhez is illik.
- De ha már muffin, akkor hadd osszuk meg itt az általunk csak "Csodálatos Muffin" néven emlegetett süti receptjét. Erről készült az egyik fotó, ezzel a fűszerkeverékkel, 12 db Csodálatos Muffinhoz:
- 25 dkg liszt vagy magőrlemény, pl. őrölt dió vagy mandula, illetve fele-fele arányban liszt és magliszt keveréke
- 1 tojás
- 5 dkg nádcukor
- 8 dkg olvasztott vaj
- 1,2 dl tej vagy növényi tej
- 1 evőkanál citromlé
- fél citrom reszelt héja vagy szárított reszelt citromhéj 2-3 mm
- 2 teáskanál sütőpor
- 2-3 teáskanál Muffin fűszerkeverék
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, összekeverjük a hozzávalókat, majd muffin kapszlival kibélelt muffin sütőformába lapátoljuk tésztát és a tetejére elhelyezünk néhány mandulaszeletet vagy vágott diót és pirosgyümölcsöt, pl. áfonyát. 15-20 percig, illetve tűpróbáig sütjük.
- Tálalás előtt dekorként megszórhatjuk a Bourbon Vaníliás rózsás bors fűszerkeverékkel, amivel már nemcsak finom, de nagyon szép is lesz a muffinunk.
Tárolás: fénytől védett, száraz, hűvös helyen.
